手作り生地の アスパラトマトピザ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ピザ生地を作ります。ボウルに(A)を入れ、お湯を注ぎ入れ混ぜます。
2. 2. 粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、オリーブオイルを入れて混ぜます。
3. 3. オリーブオイルが全体になじんだら、台の上に出して、色が均一になり表面がつるんとするまでこねます。
4. 4. 3をボウルに入れてラップをかけ、25℃程度の室温で30分程発酵させます。生地が1.5～2倍の大きさになれば発酵完了です。発酵中にオーブンを200℃に予熱します。
5. 5. アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元の硬い部分の皮を剥き、4cmの斜め切りにします。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切ります。
6. 6. クッキングシートを広げ、4を直径20cm程度に伸ばして広げます。
7. 7. ピザソースを塗り、5とモッツァレラチーズをのせ、200℃のオーブンで15分焼きます。
8. 8. チーズが溶けて表面がこんがりと焼けたら完成です。