大根のバタポンステーキ レシピ・作り方

「大根のバタポンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中途半端に余った大根の消費に美味しくお召し上がりいただける一品です。コストもかからないので節約レシピとして作れます。バターとポン酢の風味が組み合わさった大根が口の中でジューシーに広がります。ぜひお試しください!

材料(2人前)

手順

  1. 1 皮を剥いた大根を1.5センチ程度の輪切りにし、表面に切れ目を入れ、面取りをし、600wで2分半レンジで加熱します。
  2. 2 中火で熱したフライパンに有塩バターを熱し、大根を両面にほんのりと焼き色がつくまで焼き、塩こしょうをふります。
  3. 3 大根に火が通ったら弱火にし、ポン酢を入れて味が染みこむまで加熱します。
  4. 4 大葉とネギを散らして出来上がりです

コツ・ポイント

・大根はしっかり中まで火を通してください。軟らかくなり、味が染み込むと美味しくお召し上がりいただけます。 ・2と3の工程では中火で調理してください。 ・お好みで一味又は七味唐辛子をかけていただいても美味しくなります。 ・大根の大きさによっては、電子レンジでの加熱時間を延長してください。

たべれぽ

4.2
847件のレビュー
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にゃんた🐱
にゃんた🐱
2021.6.19
知人から大根を頂いて作りました。大根は、ぐったりする位レンチンしてから焼きに入った方が上手くいくと思います(その方が慌てないから)。バターを溶かしたら弱火で両面を焼き最後のポン酢の時に弱中火にする位かな。ポン酢を入れる時に余りに火力が強いと、すぐに蒸発して慌てます。あっ!隠し包丁は面倒だけど、やった方がバターしみしみになります。美味しかったです‼️
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カニかま
カニかま
2021.5.28
簡単だけど大根をジュワーっと柔らかくするのが難しい…
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2021.5.10
余った大根を消費出来ました。焦げやすいので注意が必要です。
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ユーザー8d740f
ユーザー8d740f
2021.10.21
大根、電子レンジ600w8分でちょうどよかったです。
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pippi🐥
pippi🐥
2021.9.26
お肉料理の付け合わせに少しだけ作りました。 レンジでは無く同じフライパンでまず柔らかく煮てからスタート! 私的にはこちはの方が簡単で洗い物も少ないので、😂 簡単で美味しくできました💕
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西川
西川
2022.11.2
皆さんのたべれぽ見たところ、レンチンに時間がかかるみたいだったので、火が通りやすいように両面に切れ込みを入れました。 大根はママ友からのいただきもので、市販品より太く短いものを半分使用して、レンチンは9分しました(最初5分やってみて、次からは2分ごとで時間追加)。 うちはポン酢は買ったことがないので、めんつゆか味どうらく(甘い醤油)かセブン&アイの和風おろしのたれのどれで味付けするか迷って、画像のとおりセブン&アイのたれにしてみました。 2歳の下の子も食べるのでネギはなし、すこーしだけ甘みをつけるためにエリスリトールを大さじ1/2くらい(テキトー笑)に入れました。 バターはチューブでバターを使っています。 レンチンの段階で完全に火を通したので味付けは水分飛ばしてからめる程度で終了です。 おろしだれを使っているので加熱頑張らなくてもたれが絡みやすいです。 これはめちゃくちゃ美味しい、リピします!
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まっちゃぱん
まっちゃぱん
2020.11.21
ポン酢がなかったので酢と醤油とレモン汁で味付けしました! 味も染みてて美味しかったです😋
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ぽよたん
ぽよたん
2022.1.15
めっちゃ美味しい! ハーフの大根で電子レンジ500w、5分くらいやりました。 切れ目を入れた方を下にして蓋をしてバターしみしみにしてから、表に返してポン酢(私はポン酢なくて昆布つゆ)入れてまた弱火で蓋して染み込ませたら美味しかったです(*^^*)
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ユーザー5f8037
ユーザー5f8037
2021.6.13
作ったのは2回目。大根がもっと柔らかくした方が良いと思い今回はレンジの時間を長めにしました。 カロリーも抑えられ最高のメニューです❗️ しいたけも一緒に焼いてみたら美味しかったです。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

コバヤシ マサヒコ
コバヤシ マサヒコ
ポン酢投入で焦げました
kurashiru
kurashiru
ポン酢を入れた瞬間に焦げた場合は、火加減が強かった可能性がございます。ぜひまた試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ぽん
ぽん
電子レンジが我が家にはないんですが、要は大根が柔らなくなればいいんですよね? 大根を湯がいて対応できますか?
kurashiru
kurashiru
今回は時短の為に電子レンジを使用しましたが、大根が軟らかくなれば問題ありませんので、下ゆでしてからお作りいただいても問題ありませんよ。ぜひ作ってみてくださいね。
ショコラ
ショコラ
バターは有塩ですか?
kurashiru
kurashiru
バターは有塩バターを使用しております。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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