トマトソースのニョッキ レシピ・作り方

「トマトソースのニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニョッキを家庭で手作りしてみませんか?実は意外と簡単に作ることができるニョッキ。潰したり捏ねる作業が楽しいので、少し手の込んだ一品を作りたい時におすすめです。今回はトマトソースに合わせてみました。とても美味しいのでぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ツナは水切りしておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、1cm角に切ったら水にさらします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  4. 3. 1をザルに上げ、耐熱ボウルに入れラップをかけたら600Wの電子レンジで4分間加熱します。柔らかくなったら熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を入れてしっかりと混ぜてからまとめます。
  5. 4. 強力粉を敷き、3を棒状に細長く伸ばし、1cm幅に切ります。フォークで押し潰し、形を整えます。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れてさらに中火で炒めます。
  7. 6. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ツナ、カットトマト缶、(B)を入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  8. 7. 鍋に水、塩を入れて沸かし、沸騰したら4を入れて中火で煮ます。生地が浮き上がってきたらザルに上げます。
  9. 8. 6に7を入れて混ぜながら中火にかけます。ソースが絡んだら塩、黒こしょうを加えて味を調えます。
  10. 9. 器に盛り付け、粉チーズ、バジルをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

味付けの塩、黒こしょう加減は、お好みで調整してください。 マッシャーがない場合は、フォーク、しゃもじなどで代用していただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.4

19件のレビュー
たべれぽの写真
あや
あや
2022.10.7
美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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Lili
Lili
2021.4.14
家族に好評でした😌
3人のユーザーが参考になった
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鈴谷
鈴谷
2018.10.17
もちもちのニョッキとソースが絡んでとても美味しかったです!
3人のユーザーが参考になった
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シャルロッテ
シャルロッテ
2020.4.25
じゃがいもをしっかり潰さなかったので少し粒が残った食感になりました(><)また、もう少し強力粉を多くした方がもちっとした食感になったと思います。家族からは好評でした!
2人のユーザーが参考になった
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tami
tami
2018.5.25
トマトソースにぴったりで美味しかったです。簡単なので、また作ります。
2人のユーザーが参考になった
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えむ
えむ
2022.6.21
とても美味しくて、お洒落!
1人のユーザーが参考になった
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©︎
©︎
2021.9.26
もっちもちでした!ボリュームもあっておなかいっぱいになりました!
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hiniti
hiniti
2021.8.22
とってももちもちで美味しかったし、味付けもバッチリでした。
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maaaho
maaaho
2020.6.27
ズッキーニやキノコも入れて作ってみました!
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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ambro
ambro
強力粉ではなく、薄力粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉だと食感が変わってしまうためおすすめ致しません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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