おうちで出来るオーブンでビーフジャーキーの作り方　レシピ・作り方

Name: おうちで出来る オーブンでビーフジャーキーの作り方
Cook time: 310 min
Total time: 310 min
Yield: 200 servings
Ingredients: 牛もも肉 400g; 赤ワイン 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 小さじ2; 黒こしょう 小さじ1.5; ガーリックパウダー 小さじ1.5; 塩 小さじ1/3; イタリアンパセリ 適量

「おうちで出来るオーブンでビーフジャーキーの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで作れるビーフジャーキーのご紹介です。時間はかかりますが、お好みの味や柔らかさでお作りいただけます。凝縮した牛肉の旨味に、黒コショウのスパイシーな味付けがとてもよく合いますよ。お酒のおつまみにぜひいかがでしょうか。

調理時間：310分

費用目安：2000円前後

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材料(200g分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 牛もも肉は薄切りにします。
2. ボウルに1、(A)を入れ味をなじませるようによく揉み込み、落としラップをし、冷蔵庫で2時間程度おきます。漬け込んでいる間にオーブンを120℃に予熱しておきます。
3. クッキングシートを敷いた天板に2を重ならないように並べ、キッチンペーパーで水分を拭き取り、120℃のオーブンで60分焼きます。
4. オーブンから取り出し、裏返し、再度オーブンに入れ表面が乾燥するまで120℃で60分焼きます。
5. 粗熱を取り、イタリアンパセリと共に器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼き加減はお好みの柔らかさになるように焼き時間を調整してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。