えのきと三つ葉の胡麻和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、手でほぐします。
2. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程、中に火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら水気を絞ります。
3. 3. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 4. 別の耐熱ボウルに3を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒程、しんなりするまで加熱します。粗熱が取れたら水気を絞ります。
5. 5. ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 6. 2、4を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。