カリカリ梅と香味野菜の玄米粥　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玄米は流水ですすぎ、水気を切っておきます。
2. 1. ボウルに玄米、水を入れてラップをかけ、3時間ほど浸水し、水気を切ります。
3. 2. 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。ミョウガはみじん切りにします。
4. 3. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
5. 4. カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
6. 5. 鍋に1、水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして40分ほど煮ます。
7. 6. 玄米の芯がなくなりやわらかくなったら、2、3、4、白だしを入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器によそいできあがりです。