ふわふわ 天津飯　レシピ・作り方

手順

1. 1. カニカマは手で割き、長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 2. ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、1、(A)を入れ、よく混ぜます。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。
4. 4. 耐熱性のヘラで手早くかき混ぜて丸く成形し、焼き目がついてきたら、ひっくり返します。
5. 5. 両面に焼き目がついたら、火から下ろし、丼によそったごはんの上に乗せます。
6. 6. 同じフライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、(B)を入れ、火にかけます。
7. 7. 沸騰したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、ごま油を加えてさらに混ぜ、火から下ろします。
8. 8. 5にかけ、グリンピースを乗せたら完成です。