炊飯器で柔らかふろふき大根　レシピ・作り方

Name: 炊飯器で柔らかふろふき大根
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大根 600g; 水 500ml; 白だし 大さじ2; 赤みそ 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 柚子の皮 2g; 三つ葉 適量

「炊飯器で柔らかふろふき大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

87件

調理時間

60 分

費用目安

200 円

ほっくりと柔らかいふろふき大根はいかがでしょうか。炊飯器を使えば、煮崩れる心配もなく、とても柔らかくジューシーに仕上がりますよ。みそもレンジで調理するので、手間なく簡単に作れます。ごはんにも、お酒にもぴったりな一品なので、是非作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

大根 600g
水 500ml
白だし大さじ2
みそ
赤みそ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
柚子の皮 2g
三つ葉適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 大根は8cm幅に切り、厚めに皮をむいたら、面取りをします。
2 ゆずの皮は千切りにします。
3 炊飯器に1を入れ、水と白だしを入れたら炊飯スイッチを押します。
4 耐熱ボウルにみその材料を入れ、混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程アルコール分が飛ぶまで加熱します。
5 3の炊飯が終わったら皿に盛り付け、4をかけ、2、三つ葉をのせたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。

たべれぽ

4.4

87件のレビュー

もぅにんぐ

2021.6.22

味噌をレンチンし忘れると、この様にダマに😓 備忘録～大根４切れ水500mLのまま白だしは大3 (味噌無しでも美味しい)

12人のユーザーが参考になった

家庭菜園料理長

2021.10.24

炊飯器は間違いなく美味しいから大好き。

10人のユーザーが参考になった

大盛り

2023.11.7

初めて大根を炊飯器で炊きました。とっても柔らかくなって、保温でしばらく置くと味も染みます。圧力鍋持っていないので、知って良かったです！レシピガン無視で大根以外にも野菜を入れ、水はそれらが被るくらい、出しも昆布をそのままぶち込んで炊きました。出来たあと少しコンソメを足せば、おだしの効いた美味しいスープになります。オススメです！ひとつ注意点は、うちの炊飯器は水が無くなるまで炊こうとするのでいつまでもおわりません。ある程度時間が経つと自分でスイッチを切らないといけないです。あくまで私の体験談ですが、そういうタイプの炊飯器もあるのでご注意を！

7人のユーザーが参考になった