炊飯器で柔らかふろふき大根 レシピ・作り方

「炊飯器で柔らかふろふき大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっくりと柔らかいふろふき大根はいかがでしょうか。 炊飯器を使えば、煮崩れる心配もなく、とても柔らかくジューシーに仕上がりますよ。 みそもレンジで調理するので、手間なく簡単に作れます。 ごはんにも、お酒にもぴったりな一品なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 大根は8cm幅に切り、厚めに皮をむいたら、面取りをします。
  2. 2. ゆずの皮は千切りにします。
  3. 3. 炊飯器に1を入れ、水と白だしを入れたら炊飯スイッチを押します。
  4. 4. 耐熱ボウルにみその材料を入れ、混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程アルコール分が飛ぶまで加熱します。
  5. 5. 3の炊飯が終わったら皿に盛り付け、4をかけ、2、三つ葉をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。

たべれぽ
4.4

87件のレビュー
たべれぽの写真
家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2021.10.24
炊飯器は間違いなく美味しいから大好き。
10人のユーザーが参考になった
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2021.6.22
味噌をレンチンし忘れると、 この様にダマに😓 備忘録~ 大根4切れ 水500mLのまま 白だしは大3 (味噌無しでも美味しい)
10人のユーザーが参考になった
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2021.5.16
炊飯器で簡単に出来て美味しい。セロリの葉とレモンの皮を使いました。味噌は半量でいいかもです。
7人のユーザーが参考になった
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大盛り
大盛り
2023.11.7
初めて大根を炊飯器で炊きました。とっても柔らかくなって、保温でしばらく置くと味も染みます。圧力鍋持っていないので、知って良かったです! レシピガン無視で大根以外にも野菜を入れ、水はそれらが被るくらい、出しも昆布をそのままぶち込んで炊きました。 出来たあと少しコンソメを足せば、おだしの効いた美味しいスープになります。 オススメです! ひとつ注意点は、うちの炊飯器は水が無くなるまで炊こうとするのでいつまでもおわりません。ある程度時間が経つと自分でスイッチを切らないといけないです。あくまで私の体験談ですが、そういうタイプの炊飯器もあるのでご注意を!
6人のユーザーが参考になった
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am
am
2022.12.3
2回目! 味噌はかなり長めにレンチンしたらうまくできました〜😊
3人のユーザーが参考になった
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2023.1.21
冷凍していた大根で作ると、ゴムのような食感になってしまった💧 家族に好評です✨ 次回はお茄子で作ってみようかな
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ぱん
ぱん
2021.11.22
味噌ダレ、次回は砂糖もっと多めにしようと思いました。
2人のユーザーが参考になった
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まゆまろ
まゆまろ
2019.3.29
簡単でおいしかったー!!タレは1/2量でいいや😥
2人のユーザーが参考になった
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まがりぃな
まがりぃな
2022.11.20
炊飯器ではなく圧力鍋で作りました(翌日用にしたので)味噌ダレはレンジで1分だと、アルコールが飛びきっていなかった感じです。子どもにはこのタレは使わせませんでした。 甘ダレも美味しかったですが、辛子と混ぜて私はピリ辛で使いました(お酒が進みます!笑) 寒い冬にはふはふ言いながら食べるのにピッタリ。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

kiku
kiku
白味噌でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白味噌を使用してお作りいただけますよ。甘みが強くなる可能性があるため、みりんの分量を減らすなどお好みの風味に調整してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
まこりん
まこりん
大根の量を増やしたい時は水の量をどうしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
大根の量を増やす場合は、増やす分すべての材料も増やして下さい。また、メモリを超えないよう注意してくださいね。おいしく作れますように。
もも
もも
白だしが無ければだしの素でもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしでもお作りいただけますが、白だしは、だしだけでなく醤油やみりんも含まれている調味料となります。 白だしでのレシピもとても美味しいのでお試しください。 美味しく作れますように。

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