豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え　レシピ・作り方

「豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉と大葉のわさび醤油和えはいかがでしょうか。豚バラ肉はゆでているのであっさりと食べられ、大葉の香りとわさびの風味がよく合いますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 大葉は軸を取り除き、千切りにします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を4分ほどゆで、火が通ったらお湯を切ります。
  3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、1を加えて和えます。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、わさびの量をお好みで調節してください。 しょうゆの量はお好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

173件のレビュー
たべれぽの写真
まーたろー
まーたろー
2019.8.15
ワサビは本ワサビを摩り下ろして入れました。山葵の香りと辛味が豚の脂をさっぱりしてくれますね。大葉のほか貝割れ大根も入れました。
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.8.3
濃口しょうゆ使用◎ 大葉は好みの量で、マヨ添えして ごはんが進みました♡♪
8人のユーザーが参考になった
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cake
cake
2021.6.18
次はわさびをもっと増やそうと思います。簡単で美味しかったです😋
7人のユーザーが参考になった
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rara
rara
2021.8.6
簡単で美味しかったです！ 自分用メモとして、 4分だと少し茹ですぎて肉が黒くなったのでもう少し早くても良い 醤油大さじ1でも○ わさびもっと入れても良い
4人のユーザーが参考になった
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minono
minono
2021.8.6
リピートです！醤油をポン酢にしたらまた違う美味しさですかね？水切りしっかりするの忘れてしまったので次はもっと切ります！キンキンに冷やした氷水で冷やすのがオススメです！
3人のユーザーが参考になった
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mochi
mochi
2022.5.11
大葉を大量消費したくて作りました。 醤油を大1に減らし、ゴマを追加。 あっという間にできて美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
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ひろぽん
ひろぽん
2021.7.17
豚モモ切り落としで作りましたが美味しかったです。みなさんの仰る通りワサビは多めでも全然いいですね。簡単で時短料理なので気に入りました。
2人のユーザーが参考になった
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ちかりん
ちかりん
2021.7.6
朝ごはんの おかずで作りました。しその香りが食欲そそります！
2人のユーザーが参考になった
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りだん
りだん
2023.7.12
ポン酢大さじ1、わさび小さじ2で作りました。 豚しゃぶが温いまま混ぜたからか、わさびの辛味は感じませんでした。風味はありました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

桜芽
桜芽
大葉が苦手な場合、白髪ネギでも大丈夫でしょうか？。 他に合いそうな物があったら、教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、大場は白髪ねぎに代えても美味しくお作りいただけますよ。他には7かいわれ大根や小口ねぎなど緑色が鮮やかな野菜がおすすめです。大葉を省いて、豚バラ肉のみでも風味豊かに仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ゆゆゆ
ゆゆゆ
これは茹でではなく炒めてもいいですかね？あとこれは冷やして食べるのと温めて食べるのはどちらが正解でしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはゆでずに炒めてもお作りいただけますよ。また、冷やしてもお召し上がりいただけますが、豚バラ肉の脂が固まる可能性がありますので温めることをおすすめします。お気に入りのレシピとなりますように。

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