とろーり濃厚 ミートアリゴグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. モッツァレラチーズは粗みじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、フォークで潰します。
5. 4. 中火にかけたフライパンに有塩バターとすりおろしニンニクを入れ、溶けたら1、ピザ用チーズ、生クリームを加え、溶かします。
6. 5. 全体が溶け混ざったら弱火にし、3を1/3ずつ加えその都度よく混ぜます。塩こしょうを加えて味を調えたら火から下ろします。
7. 6. 鍋にミートソースと2を加え、中火に熱し、ひと煮立ちしたら生クリームと塩こしょうを加えます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7. 耐熱容器に5、6、ピザ用チーズの順に盛り付け、オーブントースターでこんがり焼き色が付くまで8分程加熱します。
9. 8. バジルを飾り、完成です。