ピーマン大量消費!ピーマンの佃煮 レシピ・作り方

「ピーマン大量消費!ピーマンの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんがもりもり進んじゃう!?ピーマンの佃煮のご紹介です。ピーマンを甘辛く煮詰めているので、ピーマンの苦みが苦手な方も食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ピーマンをみじん切りします。
  2. 2 フライパンにごま油をしき、ピーマンを入れて2分程軽く炒めます。更に(A)を加えて汁気が無くなるまで炒め煮ます。
  3. 3 いり白ごまを加え軽く和えて、出来上がりです!

コツ・ポイント

炒め煮るときは中火で加熱して下さい。 ピーマンのシャキシャキとした食感も残したいので、あまり火を通しすぎずに、さっと手早く炒めて下さい。 お好みで、鷹の爪の輪切りなどを一緒に炒めると、ピリ辛で美味しいです。

たべれぽ

4.6
64件のレビュー
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su¨❀
su¨❀
2021.8.1
ピーマンは15個使いました! ものすごくご飯が進みます笑 じゃこを入れてみたのですが、美味しかったのでおすすめです!
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noneko
noneko
2020.10.30
たくさんピーマンをいただいたので傷む前に消費したく、こちらを作ってみました!ごはんが進む、とてもおいしい佃煮です😋おにぎりの具にも良さそうです。
8人のユーザーが参考になった
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にくきゅう  U・x・U
にくきゅう U・x・U
2019.4.29
半量です!六角形で縦に細切りにしたからかぜんっぜん苦くなかったです!これなら7個いけますね。
6人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2022.8.3
No.148 今回、白ごまは無かったので入れていません😀そして、少し辛さが欲しかったので、七味を少し入れました😊本当に美味しかったです😍味が少し濃いので、ご飯がよく進みます🤗私は、ご飯とピーマンを一緒に食べたのですが、ご飯を3杯も食べてしまいました(笑)😆祖母達にも大好評だったのでまた作りたいです✨
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ムーママ
ムーママ
2021.10.8
自家製のピーマン・ししとう・万願寺とうがらしの3種MIXと、みりんがなかったので砂糖倍量で作成。 それでも美味しくできました。&沢山できたので数日食べれました。
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きりん
きりん
2019.8.2
ピーマンの佃煮、ご飯が進みそうです‼️
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めめ
めめ
2017.8.13
ピーマン7個なんてひとり暮らしじゃ消費できないよー(´°ω°`)と半信半疑で作りましたがペロリと行けそうです!今週のお弁当に毎日持っていきます♡
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み
2022.9.23
美味しい!ねぎ味噌作った時を思い出す。甘辛でご飯に合う。おにぎりにして全部冷凍ストックしようかな。鷹の爪入れすぎてちょっと辛くなりすぎた。
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pirasap
pirasap
2022.5.6
大匙とかないので適当に目分量になってしまいましたが美味しかったです。
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

mmmmm
mmmmm
ゴマがない場合は?だし顆粒を入れてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ゴマがない場合は省いていただけますよ。顆粒和風だしを加えますと、味が濃くなってしまうため、おすすめいたしかねます。白ゴマを加えることで香ばしい風味が加わり、食感もお楽しみいただけますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
なつき
なつき
パプリカを加えたり、代用でもおいしくできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらはピーマンの苦味や食感をお楽しみいただくレシピのため、パプリカで代用することはおすすめしません。ごはんがすすむ一品に仕上がりますので、ぜひレシピ通りに試してみてくださいね。

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