ホタテと卵のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. バットにホタテ貝柱、下味の材料を入れ、手で揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おき、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取ります。
2. 2. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、大きくかき混ぜ、半熟状になったら、一度取り出します。
4. 4. 同じフライパンに1を入れ、中に火が通るまで中火で3分程炒めます。
5. 5. 3、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。