夏はこれで決まり！エスニック風冷しゃぶ　レシピ・作り方

「夏はこれで決まり！エスニック風冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
27件
調理時間
20 分
費用目安
800 円

いつもの冷しゃぶに飽きたら、アジアン香るエスニック風冷しゃぶはいかがですか。たっぷりのパクチーとさっぱりとしたエスニックなタレが絡み、お箸が止まらないおいしさです。パクチー好きにはたまらない一品ですよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1 パクチーは3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 鍋にお湯を沸騰させ、料理酒、豚バラ肉を入れて火が通るまでゆで、氷水にさらして冷やします。
  5. 4 別のボウルに水気を切った3、1、2を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付け、レモンを絞り完成です。

コツ・ポイント

紫玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に5分程さらし、水気を切ってお使いください。

たべれぽ

4.5
27件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2023.5.21
味付け参考にしました。 パクチー苦手なのでベビーリーフ、 紫玉ねぎはなくてスライス玉ねぎと ラディッシュ…♪ ナンプラーは塩分強いので少し減らして ちょうどよかったです！ お肉しゃぶしゃぶして野菜と和えるだけ…。 エスニックな冷しゃぶ、初めて作りましたが いつもとひと味違う新鮮な味でした❤︎
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yui
yui
2022.10.13
きゅうり、トマト、ゆで卵追加。 おいしすぎて2日連続作りました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2023.8.6
みつ葉があったのでパクチーの代わりにしました。もやし1袋とトマト追加、したのにかなりしょっぱかったです。ナンプラー減らした方が良いと思います。お味は美味しかったので、ナンプラーとごま油も減らして、リピ〇 4.2
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー414f1d
ユーザー414f1d
2022.4.12
サッパリして夏には最高です！パクチーが苦手だったのでミツバに変えて頂きました。
1人のユーザーが参考になった
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フレディ
フレディ
2021.8.21
ごま油は小さじでいい気がしました。すごく油っぽいです。
1人のユーザーが参考になった
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ちびおみず🍺
ちびおみず🍺
2021.8.11
鶏がらスープの素が少し多いのか塩味が強かったため、トマトを入れてみました。とても美味しく出来上がりましたので、またリピートしたいと思います。
1人のユーザーが参考になった
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NO.66
NO.66
2017.8.6
もうこの夏5回ほど作ってます。 今回はカサ増しにもやしも入れて。 ビールにも合うし、ナンプラーの塩っけがご飯にもぴったりです☺︎
1人のユーザーが参考になった
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🌸ほし子🌸
🌸ほし子🌸
2017.5.11
美味しすぎてもう4回くらい作ってます…！✨ただちゃんとラップしないと冷蔵庫が凄い匂いになるーw^o^
1人のユーザーが参考になった
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Lizzy 9fc199
Lizzy 9fc199
2024.6.25
タレの美味しさに思わず写真を撮りました。合いそうだったので、トマトをアレンジ。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

sirabu aki
sirabu aki
パクチー無理な場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
パクチーなしでもとても美味しいですよ、レタスなどで代用もできますので、ぜひお試しくださいね。
Kyoko Tomitaka
Kyoko Tomitaka
そうめんに乗っけて食べたらめちゃウマでした
kurashiru
kurashiru
具だくさんそうめん、いいですね！ 私も次回はそうめんに乗せてみます(笑)

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