あったかとろーり！かきたまうどん　レシピ・作り方

「あったかとろーり！かきたまうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
321件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

ふわふわした卵とじが、とろみのついた出汁とうどんに絡み、あつあつで美味しく召し上がれます。家にあるものでパッと作りたい時に簡単に出来上がりますので、是非チャレンジしてみて下さい。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
  3. 3 鍋に水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  4. 4 1、うどんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  5. 5 2を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で加熱します。
  6. 6 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが出たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 長ねぎは小ねぎでも代用が出来ます。 卵を入れた後はかき混ぜずそのまま放置するとふわふわのたまごが出来上がります。

たべれぽ

4.5
321件のレビュー
たべれぽの写真
ボボもん
ボボもん
2019.10.20
前回失敗してしまったので、リベンジです笑 2人で1.5倍量、卵3個でもいいかも？家にあるものでできるし、身体にもいいのでまたつくります☺︎
20人のユーザーが参考になった
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ぴーたん
ぴーたん
2021.5.18
おいしかったです！
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
FS星☆
FS星☆
2021.12.12
いつもかきたまが上手くいかないのですが…中火で卵を入れ、弱火で水溶き片栗粉ってのを守ったら上手く行きました！味も優しくて美味しいです♫
10人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.9.26
塩を仕上げにすこし入れたら つゆの味♡ 美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
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むい
むい
2021.10.7
えのきもプラスしました 体の芯から温める料理で 食欲がなくても食べれました！
4人のユーザーが参考になった
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くまま
くまま
2021.6.22
温まれたし、美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
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mio
mio
2020.7.27
簡単で美味しい！リピ確定です♪(´ε｀ )
4人のユーザーが参考になった
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サリサリ
サリサリ
2021.11.30
記録。
3人のユーザーが参考になった
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ゆりか
ゆりか
2023.4.5
ほうれん草と油揚げを具材に◎ 寒い日や胃が弱ってるときにいいですね.ᐟ.ᐟ ➕めんつゆも少し足しました
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

里菜
里菜
3玉で作る場合には全て3倍にすれば良いですか？
kurashiru
kurashiru
うどんを3玉使用する場合は、材料も3倍を目安に増やしてお作りくださいね。こちらのレシピは、つゆがたっぷりできあがりますので、お好みで分量を調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
あやみ
あやみ
和風だしがないのですが、何か代用出来るものありますか？
kurashiru
kurashiru
和風だしは省いてしまうと風味やコクが損なわれてしまいます。風味は変わりますが、鶏がらスープの素や白だしでもなどでも代用は可能ですので、お好みのものでアレンジしてみてくださいね。美味しくできますように。
あり
あり
こちら土鍋でも作れますか
kurashiru
kurashiru
土鍋でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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