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ナスのこってりキムチ炒め レシピ・作り方
「ナスのこってりキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みりんで甘さをプラスした、こってり味のキムチ炒めです。 ごはんのおかずにぴったりです。 お酒のおつまみにも合います。 豚肉を加えてボリューム満点おかずにするのもおすすめです。 辛いものが好きな方は、七味唐辛子やラー油をかけてもおいしいです。
材料（2人前）
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm角の拍子木切りにします。
- 2 玉ねぎはくし型切りにします。
- 3 キムチは粗めのみじん切りにします。
- 4 フライパンにごま油を熱し、1と2を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
- 5 ナスがとろっとしてきたら、3と(A)を入れて、中火で水分がなくなるまで炒めます。
- 6 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
ナスのアクが気になる方は、切った後水にさらしてください。その場合、炒める前にしっかり水気を切ってからフライパンに入れて下さい。 キムチとみりんを炒める際には、焦げやすいので火加減に注意して下さい。
たべれぽ
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