イサキの漬け丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落とし、半分の長さに切っておきます。
2. 1. イサキは5mm幅のそぎ切りにします。
3. 2. 鍋に漬けだれの材料を入れて中火で加熱し、煮立たせてアルコールを飛ばしたら火から下ろし、バットに入れて粗熱を取ります。
4. 3. 1を入れてなじませ、ラップを密着させてかけます。冷蔵庫に入れて15分程漬けこみます。
5. 4. 丼にごはん、のり、汁気を切った3を盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。