焼き油揚げと三つ葉のゆず和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 三つ葉の根元は切っておきます。にんじん、大根の皮はむいておきます。
2. 1 三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2 大根、にんじんは細切りにします。
4. 3 油揚げはアルミホイルを敷いた天板にのせオーブントースターで表面に焼き色がつくまで8分程焼き、粗熱が取れたら短冊切りにします。
5. 4 ボウルに2、塩を入れよく和え、水気が出るまで10分程置き、水気を絞ります。
6. 5 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、4、3を加えて和えます。器に盛り付けて完成です。