しびれる辛さがクセになる 麻婆茄子 レシピ・作り方
「しびれる辛さがクセになる 麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山椒が香る、しびれる辛さが美味しい麻婆ナスはいかがでしょうか。 炊きたてのごはんにたっぷりかければ、ごはんがすすむこと間違いなしですよ。 ビールのおつまみにもピッタリなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 2. にんじんは皮をむき、短冊切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm幅に切ります。
- 3. 長ねぎはみじん切りにします。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
- 5. 豚ひき肉に火が通りほぐれてきたら、1、2を入れて中火で炒めます。
- 6. ナスがしんなりしてきたら、調味料、3を入れて中火のまま炒め合わせます。味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
にんじんやピーマン以外に、玉ねぎやきのこを入れてもおいしくお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、豆板醤や山椒の量を調節してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
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