食用菊とたっぷりきのこの炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分浸水し、水気を切っておきます。
2. 1. 食用菊は花弁をガクから取り外します。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、酢、1を入れて再沸騰するまで30秒程ゆで、ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。
4. 3. まいたけ、しめじは石づきを切り落としてほぐします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
5. 4. 炊飯釜に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れて全体を混ぜ、3を加え炊飯します。
6. 5. 炊き上がったら2を加えてさっくりと全体を混ぜ合わせます。器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。