塩麹あんこ大福　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに、つぶあん、塩麹を入れてよく混ぜ合わせます。ラップに6等分に丸め、つぶあんが包みやすい固さになるまで約30分冷蔵庫に入れます。
2. 2. ボウルに(A)を入れよく混ぜます。少しずつ水を加えて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
3. 3. ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 4. 一旦取り出し、ゴムヘラで粘りが出るまで混ぜ合わせます。再度ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、ゴムベラでよく混ぜます。
5. 5. バットに片栗粉を敷いて、4をのせ片栗粉をまぶし6等分に切ります。
6. 6. 5で1を包み、完成です。