メインディッシュの付け合わせに！もやしのアンチョビ炒め　レシピ・作り方

「メインディッシュの付け合わせに！もやしのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやし炒めの味付けをアレンジし、イタリアン風に。 ハンバーグなどのお肉料理のおともにもぴったりのメニューにしてみました。 とてもシンプルですが、アンチョビの旨味がたっぷりで、ご飯にも、おつまみにも最適です。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. モヤシは水で洗って水気をきり、ボールに入れてオリーブオイル1/2を絡ませます。
  2. 2. ニンニクは包丁の背で潰し、アンチョビは粗みじん切りにします。
  3. 3. フライパンにニンニクとオリーブ油を入れてフライパンを弱火で熱し、香りがしてきたらアンチョビを加えて炒めます。
  4. 4. モヤシを加えて強火で炒めて、黒こしょうとドライタイムで味を調えます。
  5. 5. 皿に盛り付けて、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

アンチョビには水分が多く含まれているため、フライパンに入れるとはねてしまうため、弱火で炒めて、モヤシを加えてから強火にしてください。 手順１のように先にオリーブオイルをモヤシに絡ませることで、シャキシャキとした食感に仕上がります。 モヤシを炒める際に、塩をお好みで加えてもおいしいです。

たべれぽ

たべれぽの写真
sakula
sakula
2017.10.25
いつも適当に作るけど、調味料を測って作ったら美味くてホメられました!ありがとうございました
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
2021.7.14
簡単に出来ました！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

かにゃにゃ
かにゃにゃ
タイムがない場合はどうすれば良いですか？
kurashiru
kurashiru
ドライタイムのご用意がない場合は、省いても美味しくお作りいただけますよ。アンチョビの風味がやみつきになる一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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