牛肉とこんにゃくのぼっかけ風さっと煮　レシピ・作り方

Name: 牛肉とこんにゃくの ぼっかけ風さっと煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛バラ肉 200g; こんにゃく 200g; すりおろし生姜 小さじ1; 水 400ml; 料理酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 顆粒和風だし 小さじ1; ごま油 大さじ1; 小ねぎ 適量; 七味唐辛子 適量

「牛肉とこんにゃくのぼっかけ風さっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

関西地方のソウルフード、ぼっかけ風の煮物のご紹介です。ぼっかけは牛すじ肉とこんにゃくをじっくり煮込むのが一般的ですが、今回は手軽にさっと煮て作れるアレンジです。甘からい味付けがしみた牛肉とこんにゃくがおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. こんにゃくは1cm幅に切ります。
2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、牛バラ肉、すりおろし生姜を入れ牛バラ肉の色が変わるまで炒めます。1を加え、全体にごま油が馴染んだら、水、(A)を入れ加熱します。
3. 沸騰してきたら蓋をし、弱火で10分程こんにゃくに味が染みるまで煮たら火から下ろします。
4. 器に盛り付け、小ねぎ、七味唐辛子をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方は七味唐辛子はかけなくてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

4.2

12件のレビュー

みぃるめーく

2021.1.6

関東人の夫には味が薄いと不評でした。あっさりして美味しかったです。

1人のユーザーが参考になった

Ｕ

2020.12.8

大阪に住む母がよく似たのを作ってくれてました。名前がわからなかったので知れて良かったです。牛肉が少ししかなかってので、かさ増しで油揚げと椎茸を入れましたがとても美味しかったです。子供が辛いのが苦手なので七味は入れず、彩りで水菜を乗せました。子供達からは美味しい、もっと食べたいと言ってもらえて嬉しかったです

1人のユーザーが参考になった