もやしといんげんの胡麻和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしはひげ根を取り除いておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら水気を絞ります。
3. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、さやいんげんを入れ、中に火が通るまで2分程ゆでて湯切りします。粗熱が取れたら4等分の斜め切りにします。
4. 3. ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。