豚ヒレ肉で がっつりソースカツ丼 レシピ・作り方
「豚ヒレ肉で がっつりソースカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ヒレ肉で作る、がっつりソースカツ丼のご紹介です。サクサクのヒレカツと、甘辛いソースの相性がぴったりな一品です。今回はごはんにのせて丼にしましたが、そのままでもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- ごはん 180g
- 豚ヒレ肉 (ブロック) 100g
- 塩こしょう ふたつまみ
- 衣
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- パン粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- ソース
- 中濃ソース 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1/2
- キャベツ (千切り) 50g
- 白いりごま 適量
手順
- 1. 豚ヒレ肉は1.5cm幅に切ります。ラップをして麺棒で叩き、塩こしょうをします。
- 2. 薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
- 3. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を入れて3分ほど揚げ、中に火が通ったら油を切ります。
- 4. 鍋にソースの材料を入れて中火で加熱します。フツフツしてきたら3を入れてよく絡め、火から下ろします。
- 5. 丼にごはんをよそい、キャベツ、4の順に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚ヒレ肉を麺棒で叩くことで、やわらかく仕上げることができます。
たべれぽ
4.7
4.7
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