うどのシンプルグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ウドは4cm幅に切り、皮をむいて縦に薄切りにします。
3. 2. ボウルに水、酢、1を入れて、10分程さらし、水気を切ります。
4. 3. ベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. 弱火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒めます。ベーコンに焼き色がついたら2を加えてさっと炒めます。
6. 5. 生クリーム、(A)を加えて弱火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
7. 6. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで10分程焼いて完成です。