なすとじゃこの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. ナスは2cm幅の半月切り、生姜は千切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。ナスがしんなりしてきたら、ちりめんじゃこ、3を加え炒めます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて1をのせて完成です。