山椒風味ポテトチップス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
2. 1. じゃがいもはスライサーで薄切りにします。
3. 2. ボウルに水と1を入れて5分程置き、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
4. 3. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、(A)を入れます。2分程揚げて薄く色付いてきたら裏返し、さらに2分程揚げて油を切ります。
5. 4. 塩をふり、器に盛り付け、パクチーを飾って完成です。