つるんとおいしいオレンジ葛切り　レシピ・作り方

手順

1. 1. 葛粉をザルに入れ、潰しながらこし、ボウルに入れます。
2. 2. 100％オレンジジュースを加えよく混ぜ合わせたら、再度こします。
3. 3. バットに深さ5mmまで流し入れます。
4. 4. 大きめのフライパンにお湯を沸かし、3をトングで支えながらお湯に浮かせます。
5. 5. 揺すって表面が乾き白く固まっていたら、そのままお湯に沈めます。
6. 6. 透明になったらバットのまま取り出し、氷水に浸けます。
7. 7. 氷水の中でバットから外し、濡らしたまな板の上で切ります。
8. 8. 器に盛り付けてミントを添えて練乳をかけてお召し上がりください。