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ひんやり濃厚お抹茶水ようかん レシピ・作り方
「ひんやり濃厚お抹茶水ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひんやり濃厚お抹茶水ようかんのご紹介です。鮮やかな緑色で、涼しげな見た目のスイーツになっています。ぷるんとした食感と抹茶のほのかな苦味、白あんの甘みが相性抜群でぺろりと食べられます。お好みで甘納豆や小豆を加えてもいいですね。是非作ってみて下さい。
調理時間：140分
費用目安：400円前後
材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
手順
- 準備. 型を水で濡らしておきます。
- 1. 抹茶パウダーと砂糖を混ぜ合わせます。
- 2. ボウルに白あんを入れ、1を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。
- 3. 鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかけて沸騰させ、2分ほど加熱します。そのまま2を少しずつ加えてよく溶かします。
- 4. 型に流し入れ、粗熱を取り冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
- 5. 型から取り出し、切り分けてお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
たべれぽ
4.5
4.5
ぷりりん
2021.4.12
くせになるおいしさ。
材料も少なく工程も簡単なので、思い立ったらすぐできる！
8人のユーザーが参考になった
ぷる
2018.1.21
白あんがなかったのでこしあんでやりました！
とても簡単でつくりやすいです✔️
私には寒天感が強かったので、アガーやゼラチンで試してみたいと思います💭
8人のユーザーが参考になった
ユーザー233322
2021.4.23
工程が少なくて簡単ですが、美味しい水ようかんです。
4人のユーザーが参考になった
HIROLINMARU
2023.7.9
粉寒天5gで水250mlでしたので、案外固めの水羊羮に仕上がりました
暑い夏のデザート
美味しいです
次回は水300mlにして、もう少しゆるめにしようかな
2人のユーザーが参考になった
澤田太一
2023.3.31
型取る時崩れました
2人のユーザーが参考になった
春名
2018.7.13
70mlのガラス容器で20人分ほど作りました！抹茶味が濃厚でとても美味しかったです。他の方からも好評だったので、また作りたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
reikochandesuyo
2018.5.30
レシピ通りに作りました(^^)
甘さ控えめで美味しく出来ました(๑•̀ᴗ- )✩
よく冷やすと一層これからの季節にぴったりですね✲*ﾟ
2人のユーザーが参考になった
mich
2017.9.29
栗きんとんとこしあんでつくってみました。くど過ぎない味わい( ^ω^ )ウマー
2人のユーザーが参考になった
ユーリ
2017.9.20
いつか作りたかった水ようかんを作ってみました！
水ようかんって、もっと作るのが難しいのかなって思っていましたが、思った以上に簡単に、しかも美味しく仕上がりました！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ジジ
これって抹茶以外でも出来ますか？
kurashiru
抹茶以外でも美味しくお作りいただけますよ。
桜、梅、ほうじ茶など、お好みの味で作ってみてくださいね。
さっちょん
砂糖を半分くらいにしてもいいですか？
あと、カロリーはどのくらいになりますか？
kurashiru
砂糖は半分の量にしていただいてもお作りできますよ。
また、カロリー表記につきましては現在行っていませんが、
ぜひ前向きに検討させていただき実現できるよう努めてまいります。
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
今後ともクラシルをよろしくお願いします。
Macaroon
粉寒天を棒寒天に変えてもいいですか？
kurashiru
粉寒天を棒寒天に代えて作る場合は、棒寒天を10g使用し、使い方も変わるので気をつけてください。
まず、棒寒天をたっぷりの水に浸し、やわらかくなるまで戻します。
30分くらい経ち、やわらかくなったら細かくちぎり、水気を絞ります。
その後は粉寒天と同じタイミングで加えて同じ手順で作ってください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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