じゃがいもの花椒炒め　レシピ・作り方

「じゃがいもの花椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとピーマンを花椒で香り付けした油で炒めて中華風に仕上げました。しゃきしゃきに仕上げたいので、じゃがいもは水にさらして、炒めすぎないようにして下さい。ピーマンはアスパラガスに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは細切りにし、水に10分ほどさらして水気を切ります。ピーマンは細切りにします。
  3. 2. フライパンにごま油と花椒を入れて弱火で熱します。
  4. 3. 花椒の香りが立ったら、1を加えて炒めます。
  5. 4. じゃがいもに火が通ったら、(A)を加えます。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは細切りにしたら、水にさらして表面のでんぷんを落としておくと、シャキシャキとした仕上がりになります。

たべれぽ
4.5

10件のレビュー
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2020.1.15
(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2019.6.9
少し塩しました。食べやすくてパクパクいけました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ume_1117
ume_1117
2023.6.6
新じゃががたくさんあったので、作りました❣️簡単で美味しいです。
たべれぽの写真
ume_1117
ume_1117
2023.5.6
ピーマンが余ったら作ります。シャキシャキ食感が好き😊
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ぼっち
ぼっち
2022.7.23
シャキシャキシビシビで美味しかったです！
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ume_1117
ume_1117
2022.6.17
じゃがいもシャキシャキでとても美味しい❣️また、作ります。
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みかりん
みかりん
2019.8.28
余っていたもやしも入れて、炒めずにさっと湯通しせました。大人の味です。私は好きですが、ケチャップなどが好きな主人にはイマイチだったので、お子さんのいるご家族向きではないと思います。
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金木犀
金木犀
2019.7.19
倍量作りました。大人な味です。
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たぬ
たぬ
2019.5.7
(*´ω`*)

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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