コノシロのスパイシー唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 コノシロは頭、ウロコ、内臓を取り除き3枚におろしておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1 コノシロは身の部分に5mm幅の切り込みを入れ、小骨を切り、5cm幅に切ります。
3. 2 ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3 1に2をまぶし、バットに並べ、5分ほどなじませます。
5. 4 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
6. 5 器に盛り付け、パセリを添え完成です。