生茶氷で冷やし鮭茶漬け　レシピ・作り方

「生茶氷で冷やし鮭茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生茶氷を使用し、薬味がたくさん入った夏にもたくさん食べられる冷たいお茶漬けです。 火を使わずに簡単に作れるレシピになっています。 低温抽出した生茶を使用することで、甘みが引き出され、塩昆布と鮭フレークの塩気とよく合います。 生茶氷の溶けはじめに、より濃い生茶のうまみを感じられ変化を楽しめます。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 生茶を製氷皿で凍らせ、生茶氷を作ります。
  2. 2. 大葉、ミョウガを千切りにします。
  3. 3. ごはんを冷水で洗います。
  4. 4. お皿にごはん、鮭フレーク、塩昆布、2をのせ、生茶氷をのせたら生茶をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

生茶氷を作る際は、生茶をしっかりと振ってから使用してください。 薬味の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Jiu3116
Jiu3116
2022.8.12
鮭フレークと釜揚げしらすで 冷やし茶漬け､ 夏にピッタリ！
1人のユーザーが参考になった

質問

まきこ
まきこ
冷し茶漬け、この時期は特にイイんですよね！ 生茶の氷でなんて、すぐに真似したいです！
kurashiru
kurashiru
生茶は抽出したお茶の香りだけではなく、茶葉を粉砕した微粉砕茶葉を使用しているので芳醇な香りが特徴です。氷にすることで溶け始めにその香りを楽しむことができるます。ぜひ作ってみてくださいね。
猫いちご
猫いちご
ご飯はあったかいまま、生茶氷と生茶が冷えた物を掛けるのだとダメですか？炊いたご飯を洗うと美味しさがなくなるイメージがあります。
kurashiru
kurashiru
あたたかいご飯を使用していただいても美味しく召し上がっていただけますが、生茶氷の溶けるスピードが早く風味を十分に感じられないことがあるので、あたたかいごはんを常温にもどしてから召し上がっていただくことをおすすめします。冷めたご飯であれば、旨味が流出してしまうことも防ぐことができるのでおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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