トマトとなすの冷やしうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ツナ油漬けは油を切っておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2. トマトはヘタを切り落し、1cm角に切ります。
4. 3. ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりするまで1分ほど加熱し、水気を切ります。
5. 4. ボウルにスープの材料、2、3、ツナ油漬けを加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど冷やします。
6. 5. うどんはパッケージの表記通りにゆで、冷水で冷やし、水気をよく切ります。
7. 6. 器に5を入れ、4を注ぎ、1をのせて完成です。