にんじんの和風グラッセ　レシピ・作り方

「にんじんの和風グラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洋食の定番にんじんのグラッセも、和風の味付けにすれば色々な料理に合わせやすく、いただきやすい一品になります。ハンバーグやステーキなど和風ソースの洋食に付け合せとしておすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは、1cm幅の輪切りにし面取りをします。
  3. 2. 鍋に1、(A)を入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分程にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
  4. 3. 蓋を外し、中火で熱し水気がほぼなくなり、にんじんに照りが出るまで煮詰めます。
  5. 4. 器に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。

たべれぽ
4.1

26件のレビュー
たべれぽの写真
やまださん
やまださん
2021.2.27
自分用メモ 2回目。 にんじんの量を倍、味付けの分量は変えず。 ツヤが前回より少なく、味も少し薄め。 煮詰める時間か水気を飛ばすのが足りなかったかも。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nene
nene
2020.8.21
お庭の人参♪ どうしても一品欲しくて急遽作りました。 土から抜いたばかりなのでコリコリして 和風味に バターがよく合って美味しかった.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ. 母が褒めてくれました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ もっと柔らかく煮込んでも美味しいと思う♪ ♡♡♡♡♡
2人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2019.6.11
材料入れたらあとは煮詰めて終わりなので簡単にできました。醤油はレシピより若干多めでもいいかも。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モグモグ
モグモグ
2022.5.8
たべれぽの写真
やまださん
やまださん
2021.2.22
簡単でとても美味しかったです^ ^ 甘くて柔らかく食べやすかったです！リピートします！
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も。
も。
2020.5.19
マーガリンで作りました。
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高橋
高橋
2020.5.18
にんじんが苦手なのですがこの味付けは美味しくてたくさん食べれました！
たべれぽの写真
あじこ
あじこ
2020.3.24
煮るだけなので、料理初心者でも簡単に作ることができました！
たべれぽの写真
にくきゅう U・x・U
にくきゅう U・x・U
2019.4.20
薄い味？グラッセってこういうものなのかな？美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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