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にんじんの和風グラッセ レシピ・作り方
「にんじんの和風グラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
洋食の定番にんじんのグラッセも、和風の味付けにすれば色々な料理に合わせやすく、いただきやすい一品になります。ハンバーグやステーキなど和風ソースの洋食に付け合せとしておすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 にんじんは、1cm幅の輪切りにし面取りをします。
- 2 鍋に1、(A)を入れ中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分程にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
- 3 蓋を外し、中火で熱し水気がほぼなくなり、にんじんに照りが出るまで煮詰めます。
- 4 器に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。 水加減は鍋の大きさに合わせて、にんじんが浸る位に調整してください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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