しっとりさっぱり　みかんマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 焼き型にはバターを塗り、粉を振っておきます。 オーブンは180度に予熱します。
2. 1. みかんは皮をむいて2mm厚の輪切りにし、表面に砂糖を振って天板に並べ、180度のオーブンでおよそ15分焼きます。
3. 2. ボールに卵を割りほぐし、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。
4. 3. (A)を加えてよく混ぜます。
5. 4. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 型に4を入れて、上部に1を載せ、180度のオーブンでおよそ20分焼きます。
7. 6. 粗熱が取れたら型から外します。お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。