手作りハーブオイルで食べる 厚切りビーフステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牛肉に塩、黒こしょうを振り、20分ほど常温で置いておきます。
2. 1. ドライトマトとチーズのガーリックオイルを作ります。ニンニクは潰します。クリームチーズとモッツァレラ チーズは1cm角に切ります。
3. 2. 鍋に「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」、1のニンニク、オレガノ、ドライトマトを入れ、弱火で80℃まで加熱します。
4. 3. 粗熱が取れたら、2のオイルを容器の1/3まで注ぎます。
5. 4. 1のクリームチーズ、モッツァレラチーズ、2の具材、バジルを入れ、残りの2のオイルを注ぎ、フタをして完成です。
6. 5. ステーキを焼きます。フライパンに「ドライトマトとチーズのガーリックオイル」のニンニクとオイルを大さじ1入れ強火で熱します。
7. 6. 牛肉を入れ、焼き色をつけながら両面焼きます。焼き色がついたらアルミホイルに包み、10分ほどおいておきます。
8. 7. 食べやすい大きさにカットし、お好みで「ドライトマトとチーズのガーリックオイル」をかけ完成です。