島らっきょうとささみの梅昆布和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. 島らっきょうは千切りにします。
3. 2. 梅干しは細かく叩きます。
4. 3. ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
6. 5. 粗熱が取れたら、手で割きます。
7. 6. 5に1、3を加え、混ぜ合わせて、塩で味を整えます。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。