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シンプル副菜 切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
「シンプル副菜 切り干し大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルな副菜料理、切り干し大根の煮物はいかがでしょうか。蓋をして中までじっくり煮汁を染み込ませ、一口食べるとやさしいお味が口に広がります。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 切り干し大根は水で戻し、水気を切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかけ、油抜きしておきます。
- 1. にんじんは細切りにします。油揚げは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、切り干し大根を炒めます。切り干し大根に油が馴染んだら、1を加え炒めます。
- 3. にんじんがしんなりしたら、(A)を加え混ぜ合わせ、蓋をして中火で15分程煮ます。蓋を外し、中火で炒め、水気が無くなったら火からおろします。
- 4. 器に盛りつけて、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
リーナ
2022.2.14
油揚げの代わりにツナ缶1でも
…おいしい♡♪
27人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2021.8.9
ちくわを開いて縦にカットして入れました。タッパに入れ替えて常備菜にします。
19人のユーザーが参考になった
帰蝶
2021.4.6
美味しい♡
16人のユーザーが参考になった
snow
2023.2.6
さつま揚げで作りました。
醤油は大さじ２にし、
味醂も大さじ１入れました。
とても美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2024.1.14
No.947 今回、しめじも入れてみました😊レシピ通りだとちょっと味が薄い気がしました😮なので、醤油を足しましたがすっごく美味しかったです😍シンプルでいいですね😊家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
目標2品
2021.4.6
白いご飯に合う味付けです。
4人のユーザーが参考になった
カナ
2022.9.14
めっちゃ美味しくできました！
我ながら完璧すぎて、もうお店のお惣菜みたい＼(^o^)／笑
切り干し大根が半量の15gしかなかったので…
・人参50g → 1本(150g)
・油揚げ1枚 → 1.5枚
に変更しました。調味料はそのままで丁度よかったです！蓋をしてからの時間は10分です。
常備菜がいっぱいできて嬉しい♪
3人のユーザーが参考になった
ひだまりちゃん
2022.6.14
油揚げがなかったので、厚揚げを入れました。
濃口醤油のせいか、色が濃くなってしまいましたが、味はよかったです。
3人のユーザーが参考になった
ま～ちゃん
2020.12.24
久しぶりに作りました😁
わが家はにんじん多めです😋
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
元島早紀
水の代わりに切り干し大根の戻し汁を使っても大丈夫でしょうか？
kurashiru
水の代わりに切り干し大根の戻し汁を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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