フライパンで手軽に ブリの塩焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. ブリはキッチンペーパーで水気を拭き取り、バットに入れ塩を振り、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で5分漬けます。
3. 2. 水気が出たら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を皮目から焼きます。
5. 4. 両面に焼き色が付いてきたら料理酒を入れ、汁気がなくなり火が通ったら、火を止めます。
6. 5. 大葉を敷いた皿に4を盛り付け、大根おろしと、生姜を添えたら完成です。