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簡単美味しい手作りごまあんかしわ餅 レシピ・作り方
「簡単美味しい手作りごまあんかしわ餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こどもの日に、手作りかしわ餅はいかがでしょうか。今回は、こしあんに黒すりごまを混ぜ込んで、ごまの風味がとても香ばしい仕上がりになっています。蒸し器も使用せず、電子レンジでお作りいただけますので、とても簡単ですよ。
材料（8個分）
手順
- 1 こしあんに、黒すりごまを混ぜ、8等分にし丸めます。
- 2 耐熱ボウルに生地の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してゴムベラでよく混ぜます。
- 3 再度ラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、クッキングシートの上に取り出します。
- 4 クッキングシートと布巾を使用して4をよくこねます。
- 5 4を8等分に分け、円形に伸ばします。
- 6 5に1を乗せ、包み込み、柏の葉を巻いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
手順4で加熱後の生地をよく捏ねることによって、生地にまとまりが出て、艶が出ますので、必ずしっかりこねてください。また、とても熱いので火傷にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
ユーザー5fd680
2020.7.23
二回チャレンジしましたが上手く丸められず(ToT)
頂いたイチゴでごまかしました(^^ゞ
色々なフルーツで試してみたくなる位、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
二夜夢
2019.5.2
ゴマ抜きです。しかも上新粉がなく、家にあっただんご粉で
作りました(笑)
若干違う感じにはなりましたが、なんとか柏餅になりました😅
あん団子みたいな食感でした～！
3人のユーザーが参考になった
ミミカ
2018.5.7
美味しかった！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
天の恵み子
柏餅（生の柏の葉の処理法）
kurashiru
生の柏の葉は以下の手順を参考に下処理したものを使用してください。①汚れや虫などがついていないかを確認してしっかりと水洗いする。②鍋にたっぷり湯を沸騰させ柏の葉を10分茹でる。③ざるにあけキッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。以上となります。製菓洋品店やインターネットサイトにて真空パックのものも年中手に入りますので、機会がございましたらご覧になってみてくださいね。
Tomoko Okuchi
上新粉ではなくて薄力粉では柏餅は作れませんか❓
kurashiru
薄力粉では仕上がりの食感が大きく変わってしまう為おすすめ致しません。上新粉を使用することで、もちもちとした食感となりとても美味しい一品となりますのでご用意して作ってくださいさいね。
高戸和宏
中身を生チョコなどにしても美味しいですか？
kurashiru
中にチョコを入れてもとてもおいしいですよ。クラシルではチョコもちのレシピもご紹介しております。ぜひそちらのレシピを参考にして作ってみてくださいね。
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