山椒香る 和風麻婆　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
3. 2 生姜はみじん切りにします。
4. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油、2、牛ひき肉を入れて、牛ひき肉に火が通るまで炒めます。
5. 4 水、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたらアクを取り除き、1を入れて2分程煮ます。
6. 5 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、粉山椒を散らして完成です。