沖縄家庭料理 沖縄そば　レシピ・作り方

手順

1. 1. かつお節をキッチンペーパーに包みます。
2. 2. 鍋に水と1を入れ沸騰したら1を取り出し、(A)を入れて煮ます。
3. 3. フライパンにポークランチョンミートを入れて中火で両面が焼き色がつくまで焼きます。
4. 4. ボウルに溶き卵と塩を入れて混ぜ、3のフライパンに入れて中火で混ぜながら焼き、端が固まってきたらまとめます。
5. 5. 鍋にお湯を入れ、沸騰したらそばを入れ、パッケージの表記どおりに茹で、ザルにあけて湯切りします。
6. 6. 器に2と5を盛り付け、3と4と紅生姜と小ねぎをのせて出来上がりです。