ポテトサラダ入り ポケットサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2 にんじんは、薄いいちょう切りにします。
4. 3 きゅうりは、薄いいちょう切りにします。
5. 4 食パンは2等分にし、耳を切り落とします。
6. 5 耐熱ボウルに2、水を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。柔らかくなったら、水気を切って粗熱を取ります。
7. 6 耐熱ボウルに1、水を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。一度取り出し全体を混ぜ合わせ、再びラップをかけ、さらに1分程加熱し、水気を切ります。
8. 7 熱いうちにスプーンなどで潰します。粗熱が取れたら、3、5、無糖ヨーグルトを加え、混ぜ合わせます。全体が混ざったら、4のパンに挟み、3辺をフォークでおさえます。
9. 8 器に盛りつけ、完成です。