ナスと春菊の明太ドレッシングサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き身をほぐしておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし縦半分に切ったら1cm幅に切り5分ほど水にさらします。
3. 2. 春菊は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
4. 3. くるみは大きいものを手で半分に割ります。
5. 4. フライパンを中火で熱しごま油をひき水気を切った1を入れ火が通りしんなりするまで炒めたら火から下ろします。
6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
7. 6. しっかりと混ざったら明太子を加え混ぜ合わせます。
8. 7. 皿に4、2、3を盛り付け6をかけたらできあがりです。