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みょうがの千切り レシピ・作り方
「みょうがの千切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みょうがを千切りにする切り方のご紹介です。そうめんや冷奴、炊き込みご飯など、いろんな料理のトッピングに使われる「みょうがの千切り」シャキシャキとした食感とさっぱりとした風味が食欲をそそりますよね。細長く存在感があり、色味も綺麗なので、ぜひ切り方をマスターしてみてくださいね。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- ミョウガ 1個
手順
- 1. 横に置き、根元を5mm程切り落とします。
- 2. 縦半分に切り、根元にある芯の部分をV字に切り取ります。
- 3. 切った面を下にし、繊維に沿って、端から1～2mm幅にごく細く切ります。
- 4. 切り取った芯の部分も同様に、端から1～2mm幅にごく細く切ります。
料理のコツ・ポイント
千切りにする前に芯を切り離すと、１本１本がほぐれやすくなり、より綺麗に仕上がります。 そのまま薬味やサラダに使う場合は、さっと水にさらすと適度な辛みになりますよ。
たべれぽ
4.5
4.5
Aya
2021.9.19
みょうがの千切り😅今まで、
根本の芯をVに切っていなかったので、参考になりました🙌
鯛🐟のお刺身に
薬味のみょうがと
鳴門生わかめ、ゆず
ぴったりでした✨
5人のユーザーが参考になった
りん♡
2024.6.21
動画が分かりやすくて上手に切れました🔪✨
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa69f38
2024.7.8
Aya
2021.10.1
鳴門生わかめ、鳴門すだちを
添えて😃鯛のお刺身✨
忘れていて😅みょうがを
半分に切ってから
V字に切らず💧💧💧
みょうが丸ごとV字に根本を
切ってしまった💦
丸ごとV字切りは
見栄えが、余り良くなかった💧
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