ザーサイたっぷりチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵はボウルに割りほぐしておきます。ごはんが冷たい場合、電子レンジで温めておきます。
2. 1. ザーサイは5mm程度にみじん切りに、長ねぎもみじん切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンを温めてごま油小さじ1を中火で温め、卵を加えて菜箸で混ぜ、半熟程度の炒り卵を作って一度取り出します。
5. 4. フライパンに2とごま油小さじ1を加え、弱火で温めて香りを立たせます。
6. 5. 4にちりめんじゃこと1を加えて中火で炒め、さらにごはんを加えて炒めます。
7. 6. 5に鶏ガラスープの素を加えて和えたら3の卵を戻し入れ、中火で炒め合わせます。
8. 7. 最後に鍋肌にしょうゆを回し入れて混ぜたら完成です。お好みで青ねぎを添えてください。