さっぱり大根の甘酢漬け　レシピ・作り方

Name: さっぱり大根の甘酢漬け
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大根 250g; 酢 50ml; 砂糖 40g; 塩 小さじ1/2; 糸唐辛子 適量

「さっぱり大根の甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

51件

調理時間

150 分

費用目安

100 円

さっぱり、大根の甘酢漬けはいかがでしょうか。ポリポリ食感が楽しい一品です。少ない調味料で簡単にお作りいただけますよ。サラダの代わりに副菜にしたり、端休めやお酒のおつまみとしてもオススメです。唐辛子を一緒に漬け込むとピリ辛になって美味しいですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

大根 250g
(A)酢 50ml
(A)砂糖 40g
(A)塩小さじ1/2
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根の皮は剥いておきます。
1 大根は拍子切りにします。
2 耐熱ボウルに(A)の材料を加えてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程、砂糖が溶けるまで加熱します。
3 1を加えて落としラップをします。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2時間程漬け込みます。
4 器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。調味料を電子レンジで加熱することで、混ざりやすくしています。加熱しすぎると酢が飛びますので、加熱時間にお気を付けください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。