大葉が香る きゅうりとちくわの酢の物　レシピ・作り方

「大葉が香る きゅうりとちくわの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
341件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

ちくわときゅうりを使って暑くて食欲の無い日に嬉しい酢の物にしてみました。大葉や白すりごまを加えて爽やかさと香ばしさをプラスしています。魚料理の献立に合わせてもう1品足したい時におすすめです。とても簡単なので是非作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 大葉を千切りにします。
  3. 2 ちくわは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3 きゅうりは塩を振りかけて板ずりして細切りにし、キッチンペーパーなどで水気を切ります。
  5. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を入れて和えれば完成です。

コツ・ポイント

・きゅうりを板ずりした後、塩を洗い流さずにそのまま千切りして水気を絞ることで、板ずりと塩揉みの両方の工程を一度に済ませています。きゅうりに塩気が適度に残るので、下味の効果もあります。 ・味に変化をつけたい方は、少量のごま油を加えていただくと、ひと味違った風味が楽しめますよ。

たべれぽ

4.4
341件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.6.10
ちくわの塩気があるので塩無し すりごまたっぷりが美味しかった♡
38人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
pippi🐥
pippi🐥
2021.1.3
中途半端に余ったきゅうりと、沢山余ってしまった大葉で作ったので割合が変ですが😂 シソ味がかなり効いて美味しかったです^_^
17人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.1.1
酢と大葉でさっぱり♪ 酸味が優しい味。 ペロッとすぐなくなりました◎
5人のユーザーが参考になった
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ayano1214
ayano1214
2021.8.4
とっても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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ココ
ココ
2021.12.9
かまぼこで作りました。大葉がアクセントですね! 簡単にでき美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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やまあき
やまあき
2020.8.5
大葉の香りがよかったです。また作ります！
3人のユーザーが参考になった
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あん
あん
2022.5.23
しそが無かったので入れませんでしたが、それでもとても簡単に作れて個人的に好きな味でした！
2人のユーザーが参考になった
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あやぷぅ
あやぷぅ
2021.11.22
味が少しマイルドな気がします。 手軽に作れる点では助かります。
2人のユーザーが参考になった
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まじょ
まじょ
2021.3.31
おいしい！だいすき！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ピンク
ピンク
キュウリを切って、塩をふりかけ、手で出た水気をしぼってもいいですか？
kurashiru
kurashiru
きゅうりを切ってから塩揉みをして、水気をしぼっても大丈夫ですよ。大葉が香り、とてもおいしい酢の物ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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