ゆで大麦のコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程、柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークで潰します。
4. 3. 1、(A)、ツナ、ゆで大麦を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 4等分にし、ピザ用チーズを包み、小判型に成形します。
6. 5. バットに衣の材料を入れ、薄力粉、卵、パン粉の順番につけます。
7. 6. 鍋底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、170℃に熱し、4を入れてこんがりときつね色になるまで4分ほど揚げたら油切りをします。
8. 7. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
9. 8. ベビーリーフを添えたお皿に6を盛り付け、7を添えて完成です。