ほうれん草の半熟卵のせ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を根元から入れ中火で1分程ゆでます。
4. 3. 葉がしんなりしたら取り出し、冷水にあげて水気を絞ったら根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
5. 4. 別の鍋にお湯を沸かし、卵を入れて中火で4分ゆでます。冷水にさらます。
6. 5. ボウルに3、1、かつお節、(A)を入れて和えます。
7. 6. 器に5を盛り付け、殻をむいた4をのせたら完成です。